秋季养生3道菜 手把手教你学烹饪

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2015-08-25 17:02:49 来源:

  养生靠什么?除了好的日常生活习惯外,科学平衡的饮食也是非常重要的,针对秋季的养生,我门我门我门都应该在饮食上做为什么会么会样的改变呢?随便说说,很简单,就用我门我门我门都今天为我门我门我门都介绍的并不是食物来帮助当时人达到保健养生的目标吧。

  中医曰“四季五补”,即春季“升补”,夏季“清补”,秋季“平补”,冬季“滋补”,四季宜“通补”.跟美食杰小编一同看看酒店大厨为什么会么会做平补菜吧:

  一、南荠山药

  原料:山药

  口味:甜

  烹饪法律法律最好的办法:将山药去皮切成小段,裹上生粉,小火炸制,出锅后浇上糖桂花即成。炸制时一定用小火,油温基本维持在60 ℃即可,确保炸后山药仍为白色,远观如荸荠。

  营养点评:秋冬进补前吃山药,能够补品的吸收。山药补中益气,具有补益脾胃的作用,有点硬适合脾胃虚弱者进补前食用。此外,还可不都可以 补益中气预防感冒。多汗且容易反复感冒的气虚者,适宜在秋冬季节增加健脾益气的山药摄入量。

  二、推纱望月

  原料:鹌鹑蛋、竹荪蛋

  口味:清淡咸鲜

  烹饪法律法律最好的办法:竹荪蛋洗净后用开水汆烫致熟。鹌鹑蛋蒸熟后,同焯熟的油菜心一同装下 碗中,加在入烧热的高汤即可。

  营养点评:鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”,是滋补食疗佳品,宜常食。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体、补气养阴、润肺止咳、清热利湿的功效。竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有“刮油”的作用。如果现代医学表明,竹荪中暗含能抑制肿瘤的功能性成分。

  三、生焗乌江鱼

  原料:乌江鱼

  口味:咸鲜、微辣

  烹饪法律法律最好的办法:将乌江鱼切片,加入酱油、蚝油等腌制。将葱和大蒜爆香后,铺于锅底。转小火,均匀摆入腌好的乌江鱼,盖盖,等10分钟后,加入几瓶辣椒调味,用余温再焖2分钟。里面不要加在水和有些调味料。

  营养点评:鱼是秋季进补佳品,不仅味道鲜美,如果优质蛋白质含量丰沛 ,人体吸收率高。鱼中还暗含硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素D和钙、铁、磷等胡萝卜素和矿物质。与畜肉相比鱼肉中脂肪含量较低,如果其中的多不饱和脂肪酸含量较高,能够降低胆固醇,保护心脑血管的健康。