冰箱里食物浪费严重:原因竟是因标签标记不清

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近日据外媒报道,俄亥俄州立大学的一项新的研究表明,美国人扔掉的食物比其他同学预期的要多得多,偏离 意味而且是包装上的日期标签模糊不清科技快报科技资讯

这项研究的资深作者、俄亥俄州立大学农业、环境和发展经济学教授布莱恩·罗伊(Brian Roe)说:“其他同学吃的冷冻食品比其他同学预期的要少得多,而且其他同学很而且会而且误解了标签而扔掉非常好的食品。”科技快报科技资讯

这项基于网络的试点研究使用了美国冰箱情况汇报调查的数据,包括3007名初步调查参与者和169名后续调查的冰箱内容和做法信息。科技快报科技资讯

研究中,研究人员询问了有关水果、蔬菜、肉类和奶制品的现象,有点是有几次水果、蔬菜、肉类和奶制品,以及其他同学预计吃几次。而且其他同学在为宜 一周后进行了跟踪调查,以了解到底存在了哪几种。调查还询问了而且影响扔掉食物决定的各种因素,包括日期标签、气味、外观和成本。科技快报科技资讯

研究显示,调查参与者预计会吃掉冰箱里97%的肉,但实际上只吃了一半;预计吃掉94%的蔬菜,但只吃了44%;预计吃掉为宜 71%的水果和84%的乳制品,但最终分别只吃掉40%和42%。而丢弃食品的主要驱动因素包括食品安全气味、外观和标签上的日期科技快报科技资讯

一齐该研究还发现,哪几种一个劲清理冰箱的人往往会浪费更多的食物;而哪几种一个劲检查营养标签的人往往会浪费更少的食物。罗伊推测,哪几种消费者而且十分在乎哪几种食品,而且不太而且浪费其他同学所购买的东西;较年轻的家庭不太而且用光冰箱里的东西,而65岁及以上的家庭最而且处里浪费。科技快报科技资讯

一齐研究人员指出,43%的食物浪费算是则家庭行为造成的,而都在 存在在餐馆、杂货店和农场科技快报科技资讯

据联合国粮农组织称,全球约三分之一供人类食用的食品每年损失或浪费约13亿吨。该组织估计,你同类浪费的年价值在工业化国家为630000亿美元,在发展中国家为33000亿美元。科技快报科技资讯

这项研究着眼于冷藏食品,而且这是在家庭中最容易发现变质食品的地方,也是鼓励其他同学少浪费食物的主要努力集中的地方。除了更好地理解食物浪费的模式,研究人员还想帮助选折 设计政策或公共信息的而且,哪几种政策或公共信息将有助减少浪费。科技快报科技资讯

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